Пръчици от тесто, пълни със сирене и масло, а отгоре поръсени със сусам. Чудесна "залъгалка" за пред телевизора с любимото питие, а за децата - любима закуска за училище.
Идеални за семейни събирания, партита или просто за похапване между храненията - тази рецепта е проста, а резултатът е впечатляващ.
Пригответе ги и се насладете на всяка хапка! Ето какво ви е необходимо за чудно вкусните и много крехки Маслени пръчици със сирене :
Маслени пръчици със сирене
Продукти:
За тестото:
- 300 мл хладко мляко
- 20 г прясна мая (половин кубче)
- 2 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 5 супени лъжици зехтин (или слънчогледово олио)
- 600 г брашно (плюс допълнително за поръсване)
- меко масло или маргарин за намазване
За плънката:
- 200 г натрошено сирене или зряло домашно сирене
- 150 г омекнал маргарин
За намазване отгоре:
- 1 яйце
- сусамови семена (по желание, за поръсване)
Снимка: YouTube
Приготвяне:
1.
2. Замесете тестото: Изсипете останалото хладко мляко в купа за смесване, добавете зехтина, солта, останалата захар и активираната мая.
Постепенно добавете брашното и разбъркайте с лъжица или шпатула, докато се образува меко тесто, което не залепва за купата. Покрийте тестото с чиста кърпа и го оставете на топло място да втаса за 30-40 минути.
3. Оформяне на тестото: Разделете втасалото тесто на 5–6 равни топки. Разточете всяка топка на тънка кора, намажете с омекнало масло (може и маргарин) и подредете корите една върху друга.
Не намазвайте последната кора с масло. Разточете пластовете тесто в правоъгълна форма с дебелина около 0,5 см.
Снимка: YouTube
4. Пълнеж и оформяне: Покрийте разточеното тесто с натрошеното сирене. Сгънете тестото наполовина, оставяйки малка част непокрита, след това сгънете тази част обратно и притиснете, за да се запечата.
Нарежете тестото на ленти с ширина около 2 см. Усучете всяка лента няколко пъти, за да оформите спираловидна форма и ги подредете върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
Снимка: YouTube
5. Второ втасване и намазване: Оставете пръчиците да втасват още 15 минути. След това ги намажете с разбито яйце и поръсете със сусамови семена, ако желаете.
6. Печене: Загрейте фурната до 220 °C. Печете пръчиците за 15-20 минути или докато придобият приятен златистокафяв цвят.
Снимка: YouTube
7. Сервиране: Сервирайте топли или на стайна температура за максимално удоволствие.
Тези пръчици са чудесни и когато се охладят, а можете да ги съхранявате в херметически затворен контейнер, за да ги запазите свежи по-дълго.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
