Ментов сладолед с шоколадови късчета

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Десерти
Ментов сладолед с шоколадови късчета
Ментов сладолед с шоколадови късчета
admin
Добавена от: admin
5334
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

4 жълтъка
110 гр. захар
300 мл. сметана за готвене
300 мл. сметана за разбиване
1 супена лъжица екстракт от ванилия
Други съставки:
1-2 супени лъжици ликьор от мента (на вкус)
100 гр. нарязан на малки парченца черен шоколад
зелена сладкарска боя

Основата на този сладолед е ванилов сладолед, към който след това се добавят останалите съставки. В този основен сладолед можете да добавите съставки на вкус и да получите различни видове сладоледи (нарязан шоколад за страчатела, сок от пресни плодове, нарязани бисквити, натрошен крокан и пр.)

А ето и как се приготвя:

Жълтъците се разбиват със захарта, докато тя се разтопи и сместа стане кремообразна.

Сметаната за готвене се загрява, така че да бъде гореща, и при бавно разбъркване се добавя към сместа с жълтъците. Разбърква се на слаб огън (на водна баня) около 15 минути, докато се сгъсти и заприлича на пудинг на консистенция.

Към сместа и се добавя екстрактът от ванилия и се оставя да се охлади.

Сметаната за разбиване се бие с миксер, колкото да започне да се стяга, и след това се добавя в охладената яйчена смес. Внимателно се разбърква с лъжица.

Към така приготвения основен ванилов сладолед се добавят малко зелена сладкарска боя, ликьор от мента и нарязаният черен шоколад.

Хубаво се смесва и се поставя в херметически затворен съд или уред за сладолед във фризера, за да замръзне добре.

Забележка: Ако нямате ликьор от мента, можете да смесите шепа едро нарязани листа от прясна мента с една супена лъжица захар, така че ментата да пусне аромата си (намалете количеството захар в рецептата). Оставете ментовата захар да престои около 15 минути във врялата сметана за готвене. След това прецедете и продължете с приготовленията според рецептата.

Дай твоята оценка:
5 от 1 гласа
Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft