Няколко тайни кулинарни съвета за успешно готвене

вход през zajenata.bg
За Жената
Полезни съвети
Кулинарни съвети
Няколко тайни кулинарни съвета за успешно готвене
1658

Виното за готвене успешно ще замените с малко оцет, в който сте разтворили 2 бучки захар.

Оцетът се запазва по-дълго свеж, ако плътно затворената бутилка кипнете за 15 минути и я оставите да изстива в същата вода.

Затопляйте ястието на водна баня в захлупен съд.

От голямо значение за вкуса на храната и напитките е при каква температура се консумират: супи – 37-50С; ястия – 37-45С; прясно мляко – 16-18С; кафе и чай – 42-52С; вода – 8-10С; минерална вода и газирани напитки – не по-студени от 12С.

Когато готвите в тенджерата под налягане , трябва да знаете, че всички продукти се поставят едновременно, но не бива да заемат повече от две трети от вместимостта й. Те се варят в по-малко вода, защото тя почти не се изпарява, така запазват и витаминното си съдържание.

Времето на варене се мери от минутата на завирането (парата започва да излиза през главния вентил). След изключването на електрическия ток варенето продължава още около 30 мин.

За да не се променят външният вид и вкусът на ястията, веднага след приготвянето им в тенджерата под налягане те се прехвърлят в емайлиран или огнеупорен съд. Тенджерата се измива и се подсушава веднага. Вентилът се измива под силна стуя вода.

В загорялото ястие сложете кора хляб или филийка лук (ако ястието позволява това). Прехвърлете го в друга тенджера, без да бъркате, и покрийте с мокра кърпа. Изпечете кърпата няколко пъти, докато изчезне миризмата на изгоряло. Или свалете веднага тенджерата от огъня и я сложете под струя студена вода за 15 мин. След това прехвърлете ястието внимателно в друг съд.

Дай твоята оценка:
5 от 1 гласа
Вкусна кухня
Любовни
модни
отслабване
Съвети за кожата
Съвети за косата
Фитнес
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft