Нова, икономична рецепта за любимите на всички ореховки: По-евтин вариант, но по-вкусен, получих 60 броя от 4 яйца! Тази рецепта се различава от обичайните рецепти, където се използват само белтъци, защото тук се разбиват цели яйца.
Основното правило за тази рецепта е, че на едно яйце трябва да се добавят 100 г захар, 100 г смлени орехи и 100 г нарязани орехи. От 4 цели яйца получих 60 ореховки, малко по-големи.
Домашни сладки ореховки
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:
- 4 яйца
- 400 г кристална захар
- 400 г смлени орехи
- 350 г нарязани орехи
ПРОЦЕДУРА:
След като яйцата и захарта се разбият до гъста и кремообразна смес, преди да добавите ядките, в оригиналната рецепта казва, че сместа трябва да се свари на водна баня за 15 минути.
Не направих това, защото, разбира се, ореховките така или иначе ще се пекат. Вие направете както желаете. Мисля, че това им придава специален вкус. Когато добавите смлените ядки към разбитите яйца, разбъркайте с лъжица или шпатула, докато се смесят.
Снимка: YouTube
След това вземете две супени лъжици, потопени в чаша студена вода, загребете сместа и веднага я потопете в нарязаните орехи. След като цялото "парче" е покрито с орехи, оформете го с ръце във формата на подкова и го подредете върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
Снимка: YouTube
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 15 минути, преценете сами.
Поставете сместа в хладилник, докато се пече първата тава, за да не се отпусне.
Преди да ги извадите от тавата, те трябва да са добре охладени, за да не се счупят.
Снимка: YouTube
Така приготвените ореховки могат да издържат с дни.
Снимка: YouTube
