Виктория Зайкова след „Хелс Китчън“: минус 70 кг, раздяла и нов ресторант в София
Помним я като темпераментната участничка от четвъртия сезон на „Хелс Китчън“, но днес Виктория Зайкова е напълно преобразена – по-лека с десетки килограми, по-уверена и фокусирана върху ново начало в живота и кариерата си.
Готвачката вече е собственик на малък бутиков ресторант в София и признава, че в момента няма място за любовни връзки.
„Нямам нужда от мъж, имам нужда от ресторант“
Зайкова споделя, че се е разделила с приятеля си и в момента е изцяло отдадена на работата. По думите ѝ сърцето ѝ е изпълнено с любов, но тя е насочена към кулинарията и новия ѝ проект.
Тя е категорична, че личният живот не е приоритет:
ако някой ден се появи човек до нея, ще трябва да приеме, че кухнята и ресторантът са на първо място.
Трудно решение за семейството
Новото начало идва и с лични компромиси.
Планът е от следващата учебна година да се премести при майка си в София. През лятото Виктория иска да го запознае отблизо с професията – да опита работа в кухнята, на бара и дори в обслужването.
Ресторант с ясна концепция и символика
Зайкова създава заведението заедно с двама семейни приятели. По думите ѝ работят като „трикрако столче“ – всеки е важен за стабилността на проекта.
Менюто следва символиката на числото 4 – препратка към участието ѝ в четвъртия сезон на „Хелс Китчън“:
4 салати
4 предястия
4 основни ястия
4 десерта
4 пасти и ризото
Кухнята съчетава балкански и европейски рецепти с модерен прочит и техника сувид. Един от специалитетите е милфьой от патладжан. Амбицията ѝ е постепенно да премине към собствено производство на зеленчуци и изцяло домашни продукти.
Драстична промяна: минус 70–80 килограма
Промяната при Виктория не е само професионална, а и физическа. Тя е свалила между 70 и 80 килограма, като около 40 от тях – след бариатрична операция в Турция.
Днес тежи около 70 кг и планира да свали още. Храни се често, но на малки порции – яйца, зеленчуци, млечни продукти, без тестени храни, ориз и паста.
Предстоят и нови естетични процедури – абдоминопластика, липосукция и поставяне на импланти.
Самочувствие, визия и нов живот
Червената коса остава запазената ѝ марка, а грижата за външния вид е част от новото ѝ самочувствие – козметик, масажи, поддръжка на косата и естетични процедури.
Зайкова е убедена, че когато човек гради кариера и нов бизнес, трябва да постави ясни приоритети:
в момента за нея това е ресторантът, развитието и стабилността – всичко останало може да почака.
