Ваниловите курабийки са традиционни бисквитки, които със своята ронлива текстура и богат вкус на ванилия и сладко напомнят за топлината на домашната кухня.
Тези деликатеси, идеални за празнични моменти или ежедневно удоволствие, са лесни за приготвяне, а вкусът им става още по-добър с времето.
Следвайте тази рецепта, за да създадете бисквитки, които ще зарадват всички. Ето какво ви е необходимо за тези Чудни ванилови курабии по рецепта от баба:
Чудни ванилови курабии
Необходими съставки:
- 250 г масло/маргарин (може и свинска мас)
- 6 супени лъжици захар
- 2 пакетчета ванилова захар
- 2 яйца
- 500 г брашно
- кора от половин лимон (ситно настъргана)
И още:
- сладко по избор (за разбъркване)
- пудра захар (за поръсване)
- 1 пакетче ванилова захар (за поръсване)
Приготвяне:
1.
Снимка: YouTube
2. Добавете едното яйце и продължете да разбивате с миксера, докато яйцето се поеме в сместа. След това добавете второто яйце и разбийте, докато се получи хомогенна смес.
Снимка: YouTube
3. Постепенно добавете 500 г пресято брашно, като разбърквате с миксер, докато тестото стане гладко.
Добавете ситно настърганата кора от половин лимон и останалото брашно, след което месете на ръка, докато получите меко, гладко и нелепнещо тесто.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
4. Поставете тестото върху леко набрашнен плот. Поръсете и тестото с малко брашно, след което използвайте точилка, за да го разточите на дебелина от 6 до 7 мм.
Ако е необходимо, добавете брашно, за да предотвратите залепването на тестото за точилката.
Снимка: YouTube
5. С помощта на малка чашка (аз използвам една от бабиния сервиз за ракия), предварително натопена с брашно, изрежете от тестото кръгчета.
Снимка: YouTube
Съберете останалото тесто, омесете го отново и го разточете на кора. Повтаряйте процеса, докато се изразходва цялото тесто.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
6. Подредете кръгчетата върху тава за печене, леко намазнена или покрита с хартия за печене.
Снимка: YouTube
Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса по Целзий за 12 до 15 минути. Бисквитките трябва да останат светли на цвят, без да потъмняват.
Снимка: YouTube
7. Оставете курабийките леко да се охладят, след което ги слепете две по две с избраното от вас сладко. След това ги оваляйте в смес от пудра захар и ванилова захар.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
8. Съхранявайте ваниловите курабийки в кутия, за да останат свежи. Тези бисквитки имат дълъг срок на годност, а вкусът им става още по-добър с времето.
Снимка: YouTube
.jpg)
Снимка: YouTube
Насладете се на тези неустоими ванилови курабийки, които носят вкус на традиция и домашен уют!
Да ви е сладко!
