Антоновден, който се отбелязва утре, е един от важните зимни празници в българския народен календар. Посветен е на свети Антоний Велики и в народните вярвания е свързан с предпазване от болести, най-вече от шарка, чума и други тежки напасти.
Необходими Продукти
- кисело мляко - 500 г
- олио - 2 с.л.
- сода - 1 к.л.
- сол - 1 к.л.
- захар - 1 к.л.
- брашно
Начин на приготвяне
За приготвянето ѝ содата се разтваря в киселото мляко, докато започне да шупне. След това се добавят солта, захарта и олиото и сместа се омесва с брашно, колкото поеме, до получаването на меко и еластично тесто. От тестото се оформя питка, която се поставя в леко подмазнена тава и се пече на 180 градуса до готовност. Изпечената питка се увива в чиста кърпа, за да остане мека.
Според традицията питките за Антоновден се дупчат отгоре с масур или вилица, за да се вярва, че децата ще бъдат предпазени от шарка. Обичаят повелява още содената питка да се намаже с мед или петмез и да се разчупи с благословия за здраве, мир и закрила на дома през цялата година.
