Тоскански сладолед от лешници

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Десерти
Тоскански сладолед от лешници
Тоскански сладолед от лешници
admin
Добавена от: admin
2488
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

200 гр. лешници 
жълтъка 
180-200 гр. захар 
1.1 л пълномаслено прясно мляко 
2 супени лъжици ликьор от лешници или екстракт от ванилия 
500 мл сметана
лимон (сок и кора)
 

Сладолед със супер богат вкус, който няма да остави безразлични дори и тези, които не харесват сладолед ...

Приготвяне:
Запечете лешниците в предварително загрята фурна за около 5 минути. Внимавайте да не се препекат. Докато са все още топли, обелете люспите ето така: поставете ги в кухненска кърпа и ги претрийте с ръце. Смелете ги в блендер, но не много ситно.

Хубаво разбийте жълтъците със захарта.

В купа на котлона загрейте млякото почти до кипене, след това сложете съда настрана и бързо объркайте вътре сместа с разбитите жълтъци и захар. За да не се пресекат жълтъците, добавете топлото мляко малко по малко при постоянно биене с миксер.

В съд с двойно дъно или в купа на водна баня варете крема с леко разбъркване с дървена лъжица, докато се сгъсти.

Накрая добавете вътре запечените и смлени лешници.

Сложете крема да се охлади в хладилник или прехвърлете купата в по-голяма купа, която е потопена в друг съд с лед.

Добавете ликьор от лешници или екстракт от ванилия, след което добавете и предварително разбитата сметана, и бавно разбъркайте. Накрая добавете и настърганата кора и сока от лимон.

Сложете сместа в машина за сладолед. Но ако нямате такава машина, то изсипете сместа в дълбока пластмасова купа и я поставете във фризера и на всеки 30 минути разбъркайте сместа (4-5 пъти), за да не се образуват кристалчета.

Количество захар в рецептата може да се промени в зависимост от това колко искате да бъде сладък сладоледът.

Дай твоята оценка:
5 от 1 гласа
Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft