Здравето на сърцето и кръвоносните съдове до голяма степен зависи от ежедневните ни хранителни навици. Експертите предупреждават, че има храни , които, ако се консумират твърде често и в големи количества, могат сериозно да увредят сърдечно-съдовата система , да увеличат риска от инфаркт, но и да причинят редица други здравословни проблеми.
Една от най-опасните хранителни групи, що се отнася до здравето на сърцето, са преработените и мазни храни, богати на трансмазнини - като бързо хранене, пържени ястия, снаксове, индустриални сладкиши и продукти, пълни със захар и нездравословни масла.
Как нездравословната диета влияе на кръвоносните съдове
Редовната консумация на храни, богати на трансмазнини и наситени мазнини, води до:
- Повишаване на лошия холестерол (LDL) - който се отлага по стените на кръвоносните съдове.
- Намалява добрия холестерол (HDL) – който обикновено защитава кръвоносните съдове и помага за транспортирането на мазнини.
- Образуването на мастни отлагания (плаки) - които с течение на времето могат да стеснят кръвоносните съдове и да доведат до атеросклероза.
- По-голяма склонност към образуване на кръвни съсиреци, което допълнително увеличава риска от инфаркт и инсулт.
Снимка: Shutterstock
Ако се храним с такъв вид храна в продължение на години, рискът се увеличава многократно - особено при хора, които не се движат много, имат наднормено тегло или генетична предразположеност към сърдечни заболявания.
Неблагоприятен ефект върху храносмилателната система
Освен сърцето, този вид диета има лош ефект и върху храносмилането:
- забавя метаболизма,
- причинява подуване на корема и усещане за тежест,
- насърчава хроничното възпаление в червата,
- може да доведе до инсулинова резистентност и диабет тип 2.
Снимка: Профимедия
Комбинацията от захар, мазнини и добавки натоварва допълнително черния дроб и панкреаса, което се отразява на цялостното здраве на организма през годините.
Кои са „най-опасните“ храни?
Експертите посочват, че следните видове храни са особено проблематични:
- Бърза храна (хамбургери, пица, пържени картофи, хотдог) – богата на наситени мазнини и натрий.
- Пържена храна (пържено месо, картофи, пържени закуски) - съдържа трансмазнини, които са най-вредни за сърцето.
- Снаксове и индустриално печени изделия (чипс, кроасани, бисквити) – те са богати на сол, захари и хидрогенирани масла.
- Газирани и подсладени сокове - допринасят за затлъстяване и лош метаболизъм на захарта.
- Сушени месни продукти (кренвирши, наденици, пастети, колбаси) – пълни са с натрий, консерванти и скрити мазнини.
Снимка: Профимедия
Колко е достатъчно, за да стане рискът сериозен?
Ако ядете този вид храна от време на време - тя няма да остави трайни последици.
Научни изследвания показват, че хората, които консумират големи количества трансмазнини в продължение на години, имат до 50% по-висок риск от инфаркт в сравнение с тези, които се хранят балансирано.
Как да намалим риска
За да се предотвратят сериозни последици, се препоръчва:
- консумирайте възможно най-малко преработени и пържени храни,
- въведете на повече пресни плодове и зеленчуци в диетата,
- избирайте пълнозърнести храни вместо бяло брашно,
- консумирайте повече риба, ядки и зехтин,
- ежедневна физическа активност (бързо ходене, колоездене, плуване).
