Бананови мъфини с горски плодове

Фурната се загрява на 180 С.

В тенджерата се сипва млякото и се прибавя маслото. Довежда се до кипване и се отстранява от котлона. Разбърква се и се охлажда.

Яйцата се разбиват със захарта в голяма купа. Прибавят се пюрираните банани.

С миксер на ниска скорост се разбърква тестото, като на два пъти, редувайки се, прибавят се млечната и брашнената смес.

Формата за мъфини се намаслява или се застила с хартиени кошници.
Тестото се разпределя по отворите, като се запълва на 2/3 от обема им. Отгоре се разпределят замразените плодове.

Кексчета се пекат 25 минути.