Баница с ябълки и локум

В намаслена тава се редят три кори и се слагат по малко нарязани на парченца ябълки, стафиди, локум, захар, канела, орехи и олио. Отново се нареждат три кори и плънка, завършва се с кори. Щруделът се реже като торта докато е суров, полива се по прорезите с газираната вода и малко олио. Пече се в предварително загрята на 200 С фурна до порозовяване. Горещият щрудел се поръсва с пудра захар. Може да се поднесе с разбита сметана, или полят с ванилов сос.