Баница със свинско

Сварете свинската глава с подправките, докато месото почне да се отделя от костите.
Извадете я, обезкостете я и нарежете месото на ситно.
Останалия бульон (около 1 чаша) смесете с месото.
В намазана с маслото тавичка наредете последователно корите, като всеки лист поръсвайте с малко бульон и част от месото.
Нарежете баницата на квадрати и я печете в умерена фурна до зачервяване.