Искате десерт, който се приготвя бързо, не изисква фурна и изглежда като от сладкарница? Тази бисквитена торта с вкус на чийзкейк е точно такова изкушение – какаови бисквити, пухкав крем със сирене и фин шоколадов завършек, който трудно се отказва.
Продукти
За белия крем:
- 250 г крема сирене „Филаделфия“ или маскарпоне
- 200 мл сладкарска сметана за разбиване
- 40–80 г кристална захар
- студено прясно мляко за потапяне на бисквитите
- 250 г какаови бисквити
За шоколадовия бисквитен слой:
- 180–200 г какаови бисквити
- 2 с.л. кафява захар
- 2 с.л.
Как се приготвя
1. Пригответе нежния крем
Сложете крема сиренето или маскарпонето в дълбока купа. Добавете сметаната и захарта, след което разбийте с миксер до получаването на гладък и пухкав крем.
Той трябва да бъде достатъчно плътен, за да се разнася лесно върху бисквитите.
2. Наредете първия слой
.jpg)
Подгответе форма за торта и я покрийте с фолио, така че десертът да може по-лесно да бъде изваден след охлаждането.
Потапяйте какаовите бисквити за кратко в студено прясно мляко и ги подредете плътно на дъното.
Върху тях разпределете равномерен слой от белия крем.
3. Редувайте бисквити и крем
.jpg)
Продължете с още един слой напоени с мляко бисквити, последван от крем.
Повторете процедурата, докато получите общо 4 слоя бисквити и крем.
Завършете с крем и загладете повърхността.
4. Направете шоколадовия бисквитен крем
.jpg)
Смелете 180–200 г какаови бисквити в блендер до фини трохи, като отделите няколко бисквити за финалната украса.
Добавете кафявата захар и разтопеното масло. Постепенно налейте прясното мляко и разбъркайте, докато получите гъста, но лесна за разнасяне смес.
Разпределете шоколадовия бисквитен крем върху тортата.
5. Оставете тортата да стегне
Поставете десерта в хладилник за поне 4 часа.
Това е важна стъпка, защото през това време бисквитите омекват, кремът се стяга, а отделните вкусове се съчетават.
6. Финална украса
След охлаждането внимателно извадете тортата от формата.
Намажете страните с останалия шоколадов бисквитен крем. Нарежете или натрошете няколко какаови бисквити и ги използвайте за украса по краищата.
По желание може да добавите и малко настърган шоколад или какао отгоре.
Най-вкусната част
Нарежете тортата на парчета и я сервирайте добре охладена.
.jpg)
Получава се комбинация от какаови бисквити, мек чийзкейк крем и шоколадов бисквитен слой, която е идеална за следобедно кафе, семейно събиране или когато просто ви се хапва нещо сладко.
.jpg)
Най-хубавото е, че не ви трябва нито фурна, нито брашно, нито сложни сладкарски техники.
