Бяла пица със сьомга и сметана

Тестото се разстила на тънко в тава с диаметър 30-35 см. Намазва се със сметаната, разбъркана с щипка сол и 1 ч.л. вода. Лукът се нарязва на тънко и се разпределя отгоре. Пицата се слага за десетина минути в предварително загрята на 180-200С фурна, като не трябва да се опича, а тестото да стане полуготово (да се внимава лука да не се запече). Пицата се изважда от фурната, отгоре се разпределя нарязаната на тънко и накъсана на парченца сьомга. Поръсва се с малко настърган пармезан и най-отгоре се поръсва с кашкавал обилно. Връща се във фурната и се допича.