Затова са толкова бухнали-За въздушно печене добавям правилната съставка към тестото

Тези кифлички определено ще ви харесат. Никога не сте правили толкова меко и буйно тесто. 

Съставки:

• мляко - 500 мл;
• захар - 100 г
• сол - 1 чаена лъжичка 
• суха мая - 10 г;
• яйца - 2 броя;
• олио - 80 мл;
• ванилия;
• брашно - 900 г;
• масло - 50 г;
• оцет - 1 супена лъжица;
• бакпулвер - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

• Разредете маята в топло мляко, разбъркайте и добавете захарта. Може да добавите ванилия на вкус.
• Добавете сол, олио и яйца. Разбъркайте сместа с бъркалка до гладкост.
• Изсипете бакпулвера в пресятото брашно и изсипете течната основа.
• Добавете маслото (омекнато) и оцета.
• Замесете меко и еластично тесто, което няма да лепне по ръцете ви.
• Покрийте тестото и оставете за 1 час на топло място.
• Разточете тестото, разделете на порции и разточете топките.
• Разстелете ги върху тава, покрита с пергамент, покрийте с кърпа и оставете за 10 минути.
• Намажете с разбит яйчен жълтък или заквасена сметана, поръсете със сусам и сложете във фурната.
• Печете на 180 градуса за около 20 - 25 минути.