Как да си почистим дъските на които режем продукти
1. Как ще почистите дъската за рязане зависи от това от какъв материал е тя. Пластмасови и стъклени дъски за рязане могат да се почистват по няколко различни начина, но най-бързият и лесен метод е да ги поставите в съдомиялната машина. Това ще ги почисти и деизнфекцира основно. Можете да направите собствен препарат за съдомиялна използвайки боракс и сода за хляб с изплакване с дестилиран бял оцет или да се доверите на универсалните препарати, избора е ваш.
2. Дървените дъски за рязане са съвсем друг случай. Те не трябва да се поставят в съдомиялната поради опасност от спукване и разполовяване. По същата причина не трябва да се потапят в мивка, пълна с вода. Тогава как се почистват дървени дъски за рязане? Първо ще се спрем на превантивна мярка, която ще направи чистенето и дезинфекцирането на дъските за рязане от дърво по-лесно.
3. Първо, подсигурете си една дъска за рязане на плодове и зеленчуци и друга за месо. Това важи за всички дъски. По този начин предпазвате заразяването на продуктите. Третирайте дървените дъски с минерално масло, безопасно за допир с храна, за да намалите абсорбирането на частици от храната и течности. Това се прави с втриване на маслото в дъската и оставяне да попие. Не използвайте слънчогледово олио, понеже то гранясва с времето. Тази процедура трябва да се повтаря всеки месец.
4. След като вече сте обработили повърхността на дъската за рязане, как я почиствате безопасно? Най-добрия начин за почистване на дървена дъска за рязанее изтъркването на повърхостта (но без да е кисната или потопена) с гореща сапунена вода. Може да използвате обикновен домашен сапун, за да предотвратите излишното попиване на химикали в дъската. След като сте изтъркали дъската основно, оставете я да изсъхне напълно.
