Ако искате пробиотици - консумирайте кисело зеле

Киселото зеле е богато на витамини А, В, С и К, и минерални вещества. Съдържащият се витамин С достига до 0,1%, което е с два пъти повече от лимоните. То съдържа още провитамин D, който почти липсва в другите плодове и зеленчуци. В процентно отношение съставът му включва белтъчини - 0,9%, мазнини - 0,32%, въглехидрати - 2,28%.