Канелени бисквити

Маслото се разбива с 2/3 ч.ч. пудрата захар на пухкав крем, прибавя се яйцето и внимателно се обърква с пресятото със содата и бакпулвера брашно. Полученото тесто се слага в найлонов плик за 30 мин. в хладилника.
Останалата захар и канелата се смесват. От тестото се оформят малки топчици, които се овалват в канелената смес и се слагат да се пекат на 5 см разстояние една от друга за 8 мин. в загрята фурна на 180°С в намазана с масло тава или върху хартия за печене.