Капучино без мляко със сусамена пяна

Сусамовите зърна се смилат (най-лесно с кафемелачка). Пасират се заедно с водата около 30-40 секунди, или докато течността стане бяла. Течността се прецежда през цедка за чай.
Добавя се кафето, но да не е горещо. Подслажда се по желание, а отгоре може да се поръси с канела, какао, инка или смляно кафе.
Кафето може да се пропусне и тогава напитката е подходяща и за деца, бременни и за в следобедните часове.