Вкусни ястия с картофи

Картофени кюфтенца с лук и сирене
Продукти:
1.5-2 кг картофи
200-350 г сирене
1 глава лук
3 бр. яйца
чубрица
сол
майорана
черен пипер
олио за пържене
брашно за овалване
чесън 

 Приготвяне
Обелват се картофите и се сваряват в леко подсолена вода с 2-3 скилидки чесън - само за лек аромат. След това се намачкват или се пасират, прибавят се натрошеното сирене, настъргания лук и подправките. Омесва се всичко и се прибавят 1 бр. яйце и 1 бр. жълтък и сместа се омесва добре. Оставя се да престои 1 час. Правят се топки и се овалват в брашно, а после в добре разбития белтък и другото яйце. Пържат се в сгорещено олио или се пекат в намаслена тава в умерена фурна.