Кекс с какао и стафиди

Отделяме белтъците от жълтъците. Разбиваме белтъците на сняг и по малко прибавяме захарта, след това и жълтъците.

Последователно прибавяме прясното мляко, олиото и разбиваме добре с миксер. Накрая прибавяме пресятото брашно с един бакпулвер и 2 ванилии.

В купа отделяме малко от тестото и прибавяме 2 чаени лъжици какао.

Изсипваме в намаслена и набрашнена форма за кекс, като слагаме половината от бялата част, кафявата част с какаото и отгоре изсипваме останалата част от бялото тесто.

Стафидите се слагат накрая върху кекса във формата. Някои от тях остават горе, запичат се и хрупкат страхотно, а другите падат в тестото.

Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса.