Какво представлява противовъзпалителната диета

Билките и подправките, които могат да бъдат включени в тази диета и да се борят с възпаленията са куркума, риган, розмарин, джинджифил и зелен чай. Те съдържат биофлавоноиди и полифеноли, които намаляват възпалението и ограничават действието на свободните радикали, като по този начин предпазват организма от стареене.

Един от зеленчуците с най-мощно противо-възпалително свойство е чушката и подправките, получени от нея, като лют червен пипер. В него има капсаицин. Той подобрява храносмилането и има антибактериален и противовъзпалителен ефект. Има изследвания, че капсаицинът подпомага изгарянето на калориите.

В тази диета трябва да бъдат включени и здравословни протеини, които се съдържат в говеждото месо и яйцата.