Лимоново боле

Лимоните се обелват, нарязват се на парчета, като същевременно се почистват от семките, и се слагат на дъното на съда за боле. Посипват се със захарта и се оставят в хладилника 1 час. Заливат се с изстуденото бяло десертно вино и престояват в хладилника поне още 1/2 час. Когато съдът се постави на масата (непосредствено преди поднасянето), се прибавят газираната вода и шампанското, ледено изстудени. Напитката се налива в охладени чаши, в които е сложено по 1 кубче лед, и се пие бавно на глътки.