Лятна зеленчукова чорба

Зеленчуците се измиват. Шушулките боб се режат на 4. Морковът и тиквичката се режат на кубчета. Доматът се стърже на ренде. Главата лук све реже много на дребно. Взема се тенджера. Слагат се всички зеленчуци, без доматите. Налива се 1лт вода. Съдът се похлупва и слага на включе котлон. Когато заври водата, се превключва котлона на по- ниска степен. След около 30 минути се отхлпупва. Поръсва се 1ч.л. сол и се добавя настъргания домат. Слага се 1с.л. краве масло. Супата се похлупва. Вари се още 30 минути. Накрая се поръсва със ситно нарязан копър. Оставя се да изстине. Супата се застройва с жълтък, разбит с кисело мляко.