Македонски ушинки - мекички, каквито не сте опитвали!

Всички съставки се поставят в купа и се замесва тестото. От тестото (трябва да е меко) се разточва кора, нарязва се на ивици, а те - на ромбове (на снимките хубаво е показана формата). В средата им се прави разрез и единият край се усуква навътре като плитка. В дълбок съд се поставя олио и щом се сгорещи, в него се пържат ушинките.

Щом хубаво се зачервят и надуят, се отцеждат от мазнината и се поръсват хубаво с пудра захар или течен шоколад.