Мекици с кашкавал

Добавена от: admin

6 Юни 2015

9569

Източник: zajenata.bg

Ключови думи:

Тип ястие:

Вид меню:

Тестени изделия

Мекици с кашкавал

свързани рецепти

Предястия Картофени крокети с шунка и кашкавал

Тестени изделия Мекици

Вегетариански Кашкавал на фурна

Пица Пица с гъби и кашкавал

Добави в
Мойте Рецепти

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Необходими продукти

За тестото:

500 гр. брашно

250 мл хладка вода

1 пакетче суха мая

1 ч.л. мед

1 ч.л. оцет

1 ч.л. сол

2 с.л. олио

За пълнежа:

кашкавал, сирене, шунка, сладко или друго по избор

В малка купичка слагаме около 3-4 с.л. хладка вода, меда, оцета и маята, разбъркваме и оставяме сместа да шупне. В дълбока купа пресяваме брашното, правим кладенче в средата и слагаме солта и олиото. След това изсипваме шупналата мая и наливаме водата. Замесваме средно твърдо тесто и месим, докато тестото омекне - около 20 мин. Оставяме го да втаса около 30-40 мин. и разделяме на няколко топки. Разточваме кора дебела 0,5 см и с купичка или форма изрязваме кръгчета. В средата на всяко кръгче слагаме плънка по желание и отгоре покриваме със същото изрязано кръгче. С пръст притискаме краищата, за да се затвори добре плънката, и пържим на маслена баня.

Автор:
Жанета Караиванова, Елхово