Млечна баница
350 гр брашно
1/2 ч. л. сол
1 ч. ч. вода
2 пакетчета масло
за заливката
1 л прясно мляко
200 гр захар
5 яйца
1 ванилия
Начин на приготвяне:
От брашното, водата и солта омесете тесто. Оставете го да за малко и след това го разделете на топчета. Всяко топче разточете на тънка кора. Намажете обилно всяка кора с разтопено масло и нарежете на ивици. Намажете тавичката за печене с масло и в нея поставете тестените ивици. Поставете да се пекат на умерена фурна, докато станат златисти. След това извадете от фурната и оставете да изстинат. През това време в тенджера сипете прясното мляко и захарта. Оставете да заври и захарта да се стопи. Като се охлади леко, прибавете към разбитите яйца и ванилията и изсипете сместа върху изстиналите кори. Печете баницата на умерена фурна до сгъстяване на заливката. Поднесете баницата топла, нарязана на квадратни парчета.
