яйца - 2 броя
кисело мляко - 350-400 г
олио - 1/2 ч.ч.
течна сметана - 2 с.л.
захар - 1 ч.ч., с връх
сода - 1 ч.л., с връх
бакпулвер - 1/2 пакетче
какао - 2 с.л.
канела - 1/2 ч.л.
индийско орехче - 1/2 ч.л.
ром - есенция, на око
портокали - 2 с.л. настъргана кора
брашно - на око
Разбийте яйцата със захарта и добавете киселото мляко, в което е шупнала содата. При непрекъснато разбиване добавете какаото, канелата, индийското орехче, олиото и ромовата есенция.
Пресейте брашно в бакпулвера предварително и започнете да го прибавяте на порции, като бъркате. Трябва да се получи тесто с гъстота на кекс или малко по-гъсто. Накрая объркайте с портокаловата кора с помощта на дървена шпатула и постепенно с разбитата на сняг сметана, в която са добавени 2 с.л. захар.
Напълнете леко намазнени форми за мъфини малко повече от половината и сложете да се пекат в предварително загряна на 180-190 градуса фурна.
Украсете според фантазията си - с шоколадови парченца, ядки, портокалови корички и пр.
