Левурдата е мощно диворастящо растение, което възстановява организма след дълга зима и го прочиства от главата до петите. Известен е още като мечи лук, защото укрепва и тези големи животни.
След зимния период, когато ядохме много мазна храна, която не се отразява добре на сърдечно-съдовата ни система, сремушът се явява буквално като спасител, който ще почисти кръвоносните ни съдове и ще помогне на сърцето ни да работи нормално, обяснява Антониевич за Naj ženu. Ако имате високо кръвно налягане, холестерол или системна кандидоза, идеално би било да използвате сремуш, тъй като той съдържа и пребиотици.
„За да постигнем пълния ефект и да прочистим тялото, е необходимо да ядем сремуш всеки ден, непрекъснато в продължение на две седмици“, подчертава народният билкар. Сремуш може да се използва само пресен. Не може да се суши, нито може да се консервира по някакъв начин (така губи всичките си лечебни свойства), освен за приготвяне на тинктура. Също така би било добре да се нарязва възможно най-малко.
Действа както върху бактерии, така и върху гъбички
Левурдата, подобно на своя опитомен братовчед, чесъна, съдържа серни съединения, които имат антибактериален ефект.
„Ако имате системна кандидоза, би било идеално да използвате сремуш, тъй като той съдържа и пребиотици, съединения, които всъщност са храна за полезните бактерии в тялото ни, за да се победи гъбичната инфекция, която се е появила в тялото ни“, добавя Антониевич.
Как да се подготвим
Левурдата може да се пържи с яйца, може да се добавя към проджа със сирене, хляб може да се меси с левурда, но като цяло, ако го използваме за прочистване на сърдечно-съдовата система, е най-добре да го държим пресен.
Салата на левурдата
Момчило Антониевич препоръчва и интересна рецепта за приготвяне на салата от сремуш. Необходимо е да се нареже един сноп сремуш на по-големи парчета. От подправките се добавя само малко сол и кисело мляко, за предпочитане овче мляко. Вместо олио се добавя смес от смлени семена - например сурови тиквени семки и слънчогледови семки.
