Черен дроб и бъбреци. Тези две думи рядко предизвикват тревога - стига да са приемливи.
Лекарите често се шегуват: черният дроб не боли, защото няма нервни окончания - той просто страда мълчаливо. Бъбреците се държат по същия начин - докато функционират, ние не ги забелязваме. И когато започне един провал, е твърде късно да се бърза и да се поправя нещо. Време ли е да чакаме до последния момент?
Месо: Не е зло, но не е безобидно
Месото съдържа протеини, желязо и витамини от група В. Вкусно е, познато и засищащо. Месото обаче не винаги е съюзник. Особено ако е обработено, пържено в старо олио, щедро покрито със сос, съдържащ консерванти. Може да се окаже като приятел, който предава в подходящия момент.
Парацелз някога е казал: „Всичко е отрова и всичко е лекарство, въпрос е само на доза.“ Това важи и за месото - важен е не само самият продукт, но и неговото количество, качество и начин на приготвяне.
Пет вида месо, които не са полезни за черния дроб и бъбреците ви
1. Мазно червено месо
Агнешко, говеждо, свинско - звучи домашно. Но всички те са източници на наситени мазнини. В такива условия черният дроб работи до изтощение и с течение на времето се развива мастна хепатоза - клетките преливат от мазнини, като запушен филтър, който все още работи, но с трудност. Бъбреците са принудени да се справят с повишения протеинов метаболизъм и мазните храни, което ги претоварва до краен предел.
2. Пушени меса и месни продукти
Наденички, бекон, шунка, колбаси - всички те са наситени със сол, консерванти и нитрати. Последните могат да се превърнат в нитрозамини, които са потенциални канцерогени. В такива условия бъбреците се опитват да се борят с излишната сол, но с възрастта справянето става по-трудно.
3. Пържено месо
Златистокафявата коричка и апетитният мирис крият опасност: при пържене в олио при високи температури се образуват канцерогени, включително акриламид. Черният дроб трябва да дешифрира „букви“ на непознат език - и това причинява неизправност.
4. Черен дроб и карантия
Въпреки че черният дроб е богат на витамини и минерали, той служи и като филтър за всички токсини, натрупани в тялото на животното. Ако добитъкът е бил хранен с антибиотици и хормони, всичко това се натрупва в черния дроб. Това е като отварянето на лотариен билет - резултатът може да е неочакван.
5. Бързо хранене
Хапки, бургери, готови ястия - това е месо, което е преминало през многоетапна обработка. Богат е на трансмазнини, подобрители на вкуса и излишна сол. Тялото усеща това като атака: появяват се подуване, тежест, проблеми с кръвното налягане и чернодробната функция.
Как да помогнете на филтрите си
Намалете количеството мазнини и ги заменете с разумни алтернативи. Пуйката, заекът и рибата са отлични източници на протеини, които не претоварват тялото. Обикновената вода на празен стомах помага на бъбреците да работят по-ефективно. Повече зеленчуци и зеленина - зеле, цвекло, броколи, спанак, зелени - не просто гарнитура, а чистачка. По-добре е да не комбинирате алкохол и месо. Органичните продукти не винаги са евтини, но са много по-безопасни. Особено ако продуктът е част от редовната диета.
Напомняне за тези над 40 години
С възрастта тялото губи предишната си издръжливост. И това, което се е смилало лесно на 25 години, може да причини проблеми след 50. Затова храненето не трябва да бъде просто вкусно, а обмислено - като инвестиция в собственото здраве. Х. Дж. Уелс е казал: „Първо ние убиваме времето, а после времето убива нас.“ Същото е и с тялото: първо сме невнимателни, после плащаме.
Преди сандвичите с наденица бяха норма, сега дори няколко наденички седмично могат да предизвикат реакция - подуване, умора, сухота в устата. Това не са дреболии, това са сигнали, които е опасно да се игнорират.
Премахването на нездравословното месо не е ограничение или подвиг. Това е израз на грижа за себе си. За онези органи, които работят безшумно всеки ден. В края на краищата, по-лесно е да се предотврати заболяване, отколкото да се лекува.
Нека кухнята си остане място на комфорт, а не причина да викате линейка.
Какво е твоето мнение? Пишете в коментарите!
