Патладжаните, приготвени по този начин, са истинска гастрономическа наслада – лесни за приготвяне, но с богат и хармоничен вкус.
Това ястие е идеално за обяд или вечеря, съчетавайки свежестта на зеленчуците с ароматите на пикантен зехтин и кремообразния вкус на сирене.
Следвайте тази рецепта, за да създадете вкусно и лесно ястие, което ще зарадва всички на масата. Ето какво ви е необходимо за апетитната и супер вкусна Мусака с патладжан и сирене :
Мусака с патладжан и сирене
Продукти:
- 3 патладжана
- Сол на вкус
- Студена вода, ако е необходимо
- 1 глава лук
- 50 мл зехтин
- 1 люта чушка (по желание, може и мека)
- 900 мл доматено пюре
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 2 скилидки чесън
- 100 г пармезан
- 200 г кашкавал
Приготвяне:
1.
2. Нарежете ситно лука, посолете го и го запържете на слаб огън в малко зехтин, докато омекне.
Добавете ситно нарязан чили пипер (по желание, изберете по-мек, ако не харесвате люто).
Разбъркайте за кратко, след което добавете доматеното пюре и подправете със сушен риган. Оставете да къкри на среден огън за 20 минути, докато сосът се сгъсти.
3. Отцедете резените патладжан и ги подсушете с кухненска хартия. В малка купа смесете 50 мл зехтин с настъргани скилидки чесън и малко сушен риган.
Подредете резените патладжан върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и намажете двете страни с подправеното олио. Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 15-20 минути.
4. Изсипете половината от доматения сос в огнеупорна тава. Подредете пласт от печените патладжани, след това тънки резени сирене и поръсете с настърган пармезан.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Повторете процедурата с друг слой патладжани, доматен сос, сирене и пармезан.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
5. Печете ястието в предварително загрята фурна на 180 °C за около 30-40 минути, докато сиренето стане златистокафяво.
Снимка: YouTube
6. Сервирайте топло, по желание с прясна салата или парче хляб.
Снимка: YouTube
Тази рецепта е проста, но дава впечатляващ резултат, който ще задоволи и най-взискателния вкус. Приятно хапване!
