Не чакам повод, за да я приготвя - тя прави и най-скучния ден празник! Гениално бърза еклерова торта без печене:

520 мл прясно мляко

1 жълтък

7 с.л. захар

2 с.л. какао

50 гр. масло

2,5 с.л. нишесте

1 ч.л. екстракт от ванилия

Приготвяне:

1. За крема може да използвате инстантен пудинг или да приготвите ванилов крем: разделете наполовина 500 мл прясно мляко. Едната половина оставете да заври на слаб огън. В другата част добавете нишестето, 3 супени лъжици захар, екстракта от ванилия, яйчения жълтък. Смесете хубаво и изсипете сместа бавно във врящото мляко. Варете, като разбърквате непрекъснато, докато се сгъсти. Оставете крема да се охлади.
2. Покрийте дъното на тортена форма или тавичка с фолио или хартия за печене. Бисквитките може да натрошите, или да подредите цели. Редувайте слоеве бисквити и крем, като последният слой трябва да е от бисквити.
3. Пригответе глазурата. За да направите това, смесете 4 супени лъжици захар, 1 с.л. какао на прах, 1 супена лъжица мляко и сложете сместа на огъня. Когато започне да ври, добавете маслото. Разбъркайте до пълното разтваряне на маслото. Дръпнете глазурата от котлона и залейте с нея тортата. Пъхнете сладкиша да стегне и да се напои хубаво в хладилника.