Открийте тази невероятно лесна, но невероятно вкусна рецепта с тиквички, която ще изненада всички ваши гости!
Това ястие, вдъхновено от турската кухня, съчетава пресни съставки и лесно приготвяне, създавайки здравословно, икономично и неустоимо ястие.
Идеална за всеки повод, тази рецепта ще спечели сърцето и небцето ви,. Ето какво ви е необходимо за фантастично вкусните Шницели от тиквички :
Шницели от тиквички
Продукти:
- 3 тиквички (средно големи)
За бланширане:
- 2 литра вода (за вряща вода)
- сол на вкус (1,5 чаени лъжички)
- 1 чаена лъжичка сушен чесън (на прах)
- 2-3 супени лъжици ябълков оцет
- 2-3 дафинови листа
- 5-6 зърна черен пипер
Смес за паниране:
- 4 яйца
- 50 грама пармезан (настърган)
- 1 чаена лъжичка сушен магданоз
- 1 чаена лъжичка подправка за месо (или смес от подправки на вкус)
- 1 чаша галета
- 50 грама брашно
- 1 чаена лъжичка червен пипер (сладък, на прах)
- Олио за пържене (при необходимост)
- Сос по избор (например китайски сладко-чили сос)
Приготвяне:
1.
Снимка: YouTube
В голяма тенджера кипнете 2 литра вода, добавете сол на вкус, сушен чесън, ябълков оцет, дафинов лист и черен пипер на зърна.
2. Бланширане: Сложете тиквичките във врящата вода и гответе на слаб огън за 2-3 минути, покрити.
След това внимателно ги извадете и ги оставете да се охладят леко. Подсушете ги с кухненска хартия, за да отстраните излишната влага.
3. Пригответе сместа за паниране: В дълбока купа разбийте яйцата. Добавете настърган пармезан, сушен магданоз и подправка за месо. В отделни купички пригответе галета и брашно, смесено с черен пипер.
4. Паниране: Потопете всяко парче тиквичка в сухата смес, след това в яйчената смес.
Снимка: YouTube
5. Пържене: Загрейте олио в тиган на средно силен огън. Запържете панираните тиквички до златисто кафяво от двете страни (около 2-3 минути на страна). Извадете ги върху кухненска хартия, за да попие излишното масло.
Снимка: YouTube
6. Сервиране: Сервирайте тиквичките топли със сос по ваш избор – препоръчваме китайски сладко-чили сос за допълнителен вкус.
Снимка: YouTube
Съвет: За още по-здравословен вариант, можете да изпечете тиквичките във фурна на 200°C за около 15-20 минути, вместо да ги пържите.
Насладете се на това вкусно и лесно ястие, приготвено с любов! Да ви е сладко!
