Орехова пита с локум

Сложете захарта в дълбока купа, добавете олиото, киселото мляко (заедно с угасената в него сода) и накрая - брашното. Объркайте добре сместа, така че да се получи кексово тесто. През това време нарежете локума и орехите на по-едри парченца. Прехвърлете сместа в намазнена и набрашнена форма или тавичка, а отгоре забодете нарязаните локум и орехи, като ги натискате надолу (при печенето те ще потънат още). Изпечете питата в загрята умерена фурна (на 180-200 градуса), докато се изпече и отвътре (пробвайте с дървена пръчица). Готовия сладкиш оставете да поизстине, преди да извадите от формата. Поръсете с пудра захар, ароматизирана с ванилия и нарежете.