От кулинарната съкровищница на баба: Картофник със сирене - простичък и лесен, с изпитано добър вкус

1. Картофите обелете, настържете и оставете настрана. 
2. Лука също обелете и настържете. 
3. Натрошете сиренето (не го стържете). 
4. Изстискайте картофите от водата, която са пуснали, посолете, добавете черния пипер, натрошеното сирене и разбъркайте. Добавете яйцата и брашното, и отново разбъркайте. Получената смес изсипете в подходяща тавичка, така че картофникът да не е много висок (така се пече по-бързо и лесно). Тавичката трябва да е покрита с хартия за печене. 
5. Сложете го да се пече в предварително загрята фурна на 200-250 градуса до зачервяване.