Печена мерлуза с вино и картофи

Рибата се нарязва на по-големи парчета, върху всяко се поставя кръгче лимон. Филетата се подреждат в тава, намазнена с половината от олиото. Около тях се редят картофите (нарязани на тънки филийки) и лукът (също нарязан на филийки). Посолява се и се наръсва черен пипер. Залива се с останалото олио. Пече се в предварително загрята фурна на 220 С около 35 минути. След първите 10 минути се добавя виното и нарязаните на половинки чери доматчета. По желание може да се покрие тавата с фолио през първите 20 минути и след това да се допече на открито.