Пилешки сърца рецепти

800 г пилешки сърца
210 г ориз
600 мл топла вода
1 голяма глава лук
80 мл олио
смлян черен пипер
ронена чубрица
сол

Лукът се нарязва на ситно и заедно с измитите и почистени сърца се слагат в загрятото олио. Готвят се на силен котлон до мазнина (сърчицата пускат течности, които трябва да изврят). Добавя се ориза за минута, разбърквайки го. Подправя се с черния пипер и чубрицата, и се посолява. Изсипва се тавичка, долива се топла вода и се разбърква добре. Запича се във фурна на 220 С до усвояване на течността от ориза.