Пирян

Картофите (1 кг) се обелват, нарязват се на тънки колелца и се подреждат в намаслена тава. Върху тях се изсипва равномерно оризът (1/2 ч.ч.) и ястието се поръсва със ситно нарязания пресен магданоз (1/2 връзка), черния пипер и солта. Отгоре се подреждат доматите (3 бр), нарязани на колелца, и ястието се залива с олиото (1/2 к.ч.) и с вода (2 ч.ч.), колкото да покрие продуктите. Пече се във фурна около 50 минути при температура 180 градуса. Малко преди изваждането от фурната, се подправя със счукания с оцет (1 с.л.) чесън (6 скилидки).