Компотът от портокал и мента може да се приготви за зимата или да се консумира веднага след охлаждане. Този компот има вкус на портокал и мента, много по-добър от всяка газирана напитка от магазина.
Измийте добре портокала, нарежете го на филийки с дебелина около 0,5 см. Ако има костилки, отстранете ги.
Измийте старателно другите горски плодове и плодове (имам череши, кайсии и касис). Отстранете костилките на кайсиите и ги нарежете на филийки.
Стерилизирайте бурканите предварително. Поставете плодовете в бурканите, след това добавете равни части портокал и мента, по една клонка във всеки буркан.
Изсипете вряща вода върху бурканите и просто покрийте със стерилизирани капаци. Оставете бурканите да изстинат на стайна температура.
Когато водата се охлади в бурканите, я изсипете в тенджера. Ако правите компот от едни и същи плодове, можете да източите водата от всички буркани наведнъж. Тъй като имам три различни вкуса, направих тази процедура поотделно за всеки буркан.
В един буркан (1 литър) добавете 90 г захар (на вкус). Поставете го на огъня и го оставете да заври. Когато компотът заври, го изсипете обратно в буркана и завийте капака.
Обърнете бурканите с капачките надолу, увийте ги в кърпа и оставете на топло място, докато изстинат напълно.
Компотът е готов! Насладете се!
