Погача Слонско ухо

1. От всички съставки с постепенно добавяне на хладка вода замесете средно меко тесто. 
2. Оформете на топки, които с точилка оформете на на кръг. 
3. В кръгла тава подредете всички кръгове около краищата на тавата. В средата навийте останалото тесто във вид на охлюв. 
4. Оставете погачата петнадесет минути да втаса, докато се загрява фурната на 200 градуса. Преди печене я намажете с жълтък, малко олио и наръсете със сусам. 
Печете, докато погачата стане приятно златиста на цвят. Добър апетит !!!