Портокалов кекс с бадеми

Загрейте фурната на 170 градуса. Измийте портокалите, сварете ги за около 20 минути до омекване и ги оставете да се охладят леко. Разполовете, отстранете евентуално семките. Пюрирайте ги с 4 с.л. коантро с пасатора.
Разбийте яйцата със захарта на пяна. Прибавете вътре бадемите, бакпулвера и портокаловото пюре. Пресипете тестото в намазнена форма с подвижно дъно (22 см) и печете около 60 минути на 170 градуса. Оставете сладкиша да се охлади и по желание го наръсете с пудра захар.