Портокалов крем

Нишестето се размива в малка част от млякото.
Жълтъците се разбиват до побеляване, прибавя се подсладителят и се разбърква добре.
Останалото мляко се кипва с портокаловата кора и тя се изважда.
При непрекъснато бъркане постепенно се прибавят жълтъците и нишестето.
Кремът се поставя на котлон със средна температура и се бърка, докато се загрее, но без да заври.
Щом започне да се сгъстява, се сваля от котлона и се разпределя в купички.

Кремът се сервира охладен и украсен с резенчета пресен портокал.