Пролетта е по-близо с пролетните торти-рецепти

* 400 г заквасена сметана
* 200 г захар
* 300 г пресни ягоди
* 750 г кисело мляко

За блатовете:

* 5 бр. яйца
* 200 г захар
* 300 г брашно
* 10 г бакпулвер (1 пакетче)
* 1 ванилия

Как да я приготвим
Ягодите се измиват и нарязват на 4 парченца, поръсват се с захарта и се оставят да престоят в хладилника поне 8 часа. От яйцата, захарта, брашното, бакпулвера и ванилията се забърква тесто за блата на тортата. Изпича се и се оставя да изстине. Готовият блат се разрязва хоризонтално на 2 или 3 части. Всеки блат се сиропира с ягодовата смес и се намазва с подсладено кисело мляко. Най-отгоре се украсява със заквасената сметана, подсладена със захар и ягоди.