Тази орехова торта е мека, богата и лесна за приготвяне, а изглежда сякаш сте я поръчали от скъпа сладкарница! Това, което улеснява приготвянето й у дома, е фактът, че кремът не се вари, а само се забърква от посочените продукти, след което с него се слепват блатовета. След престой в хладилника тортата става сочна и топяща се в устата, а наситеният орехов вкус ще я направи ваш фаворит! Ето необходимите продукти за Богата орехова торта без варене на крема :
Богата орехова торта без варене на крема
Продукти:
За блатовете:
- 5 белтъка
- 150 г захар
- 5 яйчни жълтъка
- 30 г олио
- 150 г брашно
- 1,5 чаени лъжички бакпулвер
- 120 г печени орехи (нарязани)
За крема:
- 350 г маскарпоне
- 300–350 г карамелизирано кондензирано мляко
За сиропиране:
- 150 мл мляко
- 1 лъжица карамелизирано кондензирано мляко
Освен това:
- 100 г орехи (за украса)
Приготвяне:
Нищо не ухае толкова добре на домашно приготвена храна, колкото печени ядки и карамел.
Съвет:
Не пропускайте охлаждането - тортата се реже много по-добре и вкусът е по-пълен, когато е добре охладена.
Разбийте белтъците на сняг, като постепенно добавяте захарта. Когато захарта се разтопи, добавете жълтъците, олиото и внимателно разбъркайте пресятото брашно с бакпулвера. Накрая добавете нарязаните печени орехи.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Разделете сместа на три части и нанесете на тънък слой в подходяща форма за печене, покрита с намазнена хартия за печене. Може и да изпечете един по-голям блат, който след това да разрежете на три (както в оригиналната рецепта). Печете във форма (22 см) на 180 °C за около 30–35 минути, до златисто кафяво. Оставете да се охлади.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Смесете маскарпонето и карамелизираното кондензирано мляко, докато получите гладък крем. Добавете още мляко, ако е необходимо, за по-мека текстура.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Смесете млякото и една лъжица карамелизирано мляко. Сиропирайте със сместа всяка кора, преди да разпределите крема.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Подреждане на тортата: кора - сироп - крем. Завършете с останалия крем и пъхнете тортата заедно с формата в хладилник за поне 2-3 часа. След като я извадите, внимателно отстранете формата и украсете с крем отстрани, а отгоре и по страните покрийте щедро с нарязани орехи (още по-добре да ги запечете предварително).
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Оставете тортата в хладилника за поне 2-3 часа, за предпочитане за една нощ, преди да я нарежете.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
Снимка: YouTube
