Пухкаво, мекичко и с мнооого крем: Перфектните домашни еклери - ще изчезнат за минути!

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Десерти
Пухкаво, мекичко и с мнооого крем: Перфектните домашни еклери - ще изчезнат за минути!
Пухкаво, мекичко и с мнооого крем: Перфектните домашни еклери - ще изчезнат за минути!
admin
Добавена от: admin
116580
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

За еклерите:

250 мл вода

125 гр. маргарин или масло

150 гр. брашно

1 бакпулвер

2 супени лъжици захар

4 яйца

пудра захар

За крема:

500 мл прясно мляко

1 пудинг ванилия

2 супени лъжици екстракт от ванилия

3 яйца

6 супени лъжици захар

4 супени лъжици нишесте

100 гр. масло

За еклерите:

Сложете водата, маргарина и захарта на огъня, докато сместа заври. Смесете брашното с бакпулвера и го добавете наведнъж във водата. Бъркайте, докато тестото стане на топка и започне да се отделя от стените на съда. Оставете тестото да се охлади. В хладкото тесто добавете яйцата едно по едно, биейки с миксер, докато се поеме напълно всяко.

От тестото с готварски шприц оформете еклери, подредете ги в тавичка, покрита с хартия за печене. Фурната загрейте на 250 градуса и печете 14-15 минути, после още 20 минути на 150 градуса. Не отваряйте фурната, докато еклерите се пекат. След като са готови, ги оставете да се охладят (първо във фурната, а после - на решетка).

За крема:

Разбийте яйцата със захарта, добавете екстракта от ванилия, пудинга ванилия, нишестето и 200 мл прясно мляко. Останалите 300 мл мляко сложете на котлона да заври. Щом заври, добавете пудинговата смес и варете при непрекъснато бъркане, докато кремът се сгъсти. Охладете крема и го разбийте заедно с маслото.

Охладените еклери разрежете наполовина, напълнете ги с крема, след което ги поръсете с пудра захар.

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft