Пълнени картофени пирожки

Половината от картофите се настъргват на ренде, а другата половина се сваряват, обелват и се прекарват през месомелачка и се смесват с настърганите. Сместа се посолява, прибавя се ситно нарязан магданоз и от нея се правят кръгчета, в средата на които се поставя плънка. Тя се приготвя от смляното месо, към което се прибавя задушен в ситно нарязаната сланина лук и се поръсва със счукан пипер. Картофените кръгчета се завиват около плънката, като се придава форма на пирожка. Пирожките се сваряват в посолена на вкус вода, а може и да се изпържат в маслена баня. Поднасят се горещи с гарнитура по желание.