Пърженки с кренвирш

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци и жълтъците се разбиват. Посоляват се, добавят се млякото и брашното, след това олиото и водата, и се продължава с биенето, докато се получи тесто с двойно по-голяма плътност от това за палачинки. 
В друг съд се разбиват белтъците. Разбитите белтъци се добавят в купата с тестото и се продължава с разбиването, докато сместа се обедини. 
Кренвиршите се нарязват на по 4 парчета, потапят се в сместа и се пържат в тиган на огъня с голямо количество загрято олио.