Разхлаждаща супа с диня и пъпеш

Семената на динята и пъпеша се почистват (тези на пъпеша се изстъргват с лъжица). И от двата плода се издълбават с помощта на специален уред по няколко топчета и се слагат покрити в хладилника. Останалата месеста част се отделя от кората и се нарязва на парчета, които се разбиват с миксер или пасатор заедно с лимоновия и кайсиевия сок и меда. Прибавя се ванилията. Добавят се топчетата от плода и всичко се оставя за 30 минути да се изстуди. Супата се поднася в чаши или купички, гарнирана с по 2-3 топки на порция и украсена с ментата.