Рачешка салата с моцарела

Рулцата от раци се нарязват на кубчета и се смесват с варената царевица, граха, ситно нарязания зелен лук и нарязаните на кубчета сварени яйца. Прибавя се майонезата и всичко се разбърква. Сервира се в порционни чинии върху лист от зелена салата, оформена като купчинка и се поръсва с настъргана (нарязана) моцарела.