Богатство от зимни зеленчуци през зимата

Малките люти корени кипят от фолиева киселина, витамин С, фосфор и цинк, както и антиоксиданти, които предпазват от болестите на стареенето. Те облекчават сухата и раздразнена кожа, укротяват храносмилателните смущения, помагат за пречистване на черния дроб и дебелото черво. В народната медицина сок от репички се прилага и против простудни заболявания и възпаления на пикочния мехур и бъбреците. Освен сурови в салата, може да хапвате репичките и печени с малко зехтин и сол. Известният писател и кулинар Дейвид Либовиц предлага репичките нарязани на тънко, намазани с малко домашно масло и поръсени с ароматна морска сол.